А диаграмму остойчивости, хоть примерную конечно, посмотреть вообще было бы здорово.
Диаграмму остойчивости надо строить самому.
Ставите гик перпендикулярно ДА. Подвешиваете его за нок на спинакер фале.
На нок гика подвешиваете тузик, скамейку или что-то подобное.
В тузик сажаете девушек, друзей и случайных прохожих, предварительно взвесив их на домашних (бытовых) весах. Пока народ не окажется в воде. Об этом Вы сразу узнаете.
На мачте крепите в районе краспиц отвес. По расстоянию между отвесом и ликпазом вычисляете угол крена. Там тангенс будет.
И составляете табличку веса балласта и угла крена.
Вес на плечо даст кренящий момент. Вот Вам и диаграмма. Во всяком случае - ее начальная часть.
Когда балласт дойдет до воды, гик можно на топенанте поднять выше. Это позволит еще увеличить угол крена.
Для студентов мы используем вот такую конструкцию. Но в ней красный квадратик движется по поперечной направляющей от центра к краю.
То же самое, только в профиль.