Вы понимаете, конечно Вы правы в некотором роде, каждый бизнес под человека.
Самое проблематичное это иметь много копеечных клиентов .каждому нужно угодить. Крутятся наличные деньги.Пойди дистанционно отследи сколько времени была занята лодка или коттедж.Сколько бензина и масла было реально затрачено и сколько переехало в канистрах на дачу дяде Васе.Некоторые из продавцов в моих кафе.реально разбогатели. Методов хищения денег немерено.
Вы и сами посмотрите.На западе совершенно нормальное явление это хозяин небольшого ресторана или отеля .стоящий за стойкой бара или сидящий на рецепшн. Про кемпинги я уже писал.Лично хозяин получает деньги.делает или не делает скидки .командует расположением шезлонгов и ассортиментом бара.мы лично знаем хозяев нескольких Европейских кемпингов. В некоторыми просто давно дружим.С утра на рынок .затем разгон персоналу.Простой расчет рабочих часов этого персонала несколько часов выяснений.Кто и за что отвечает? Кто и почему скрутил душ в третьем коттедже.Кто выломал замок во втором и что пропало ?Десятки кондиционеров и холодильников .замки дверей и кровати.все ломается со сверх естественной скоростью. Элементарно пропадают пульты телевизоров.ключи от номеров и главное .наличные деньги.деньги просто испаряются .
Всякие родственники .друзья и приятели .возглавляют списки воров.они загнусят любое дело.Украдут даже теоретически не воруемое.и казалось бы никому не нужное.
Все это не чисто Российская . а обще мировая проблема.