Перейти к содержимому

Фотография

Питание в походе


Сообщений в теме: 171

#126 Suh

Suh

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 2 674 сообщений
  • Из:Иркутск
  • Судно: Разные, были...

Отправлено 30 августа 2015 - 14:35

Господа!

Вы провоцируете бунт на корабле.

ИзбАлуете команду, и без пуэра они откажутся работать на баке, когда надо менять лавировочный стаксель на штормовой.

Без овсянки с мёдом не полезут на мачту брать рифы…

Держать в строгости, грузить работой, тогда сожрут всё. Или побьют кока.

По праздникам, разумеется, послабления. Макароны по флотски, компот, чарка….


  • 1

#127 Викентий

Викентий

    Юнга

  • Основной экипаж
  • Pip
  • 19 сообщений
  • Из:Красноярск

Отправлено 24 сентября 2015 - 03:15

Думаю паштеты,какая-то быстрая еда типа бутербродов будет им осилена,а лучше подменить человека,чтоб он сел и поел спокойно)


  • 0

#128 The_Average_KZ_male

The_Average_KZ_male

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 9 086 сообщений
  • Из:Rijeka, HR
  • Судно: FP Salina 48
  • Название: Eva

Отправлено 24 сентября 2015 - 11:49

Гречка в мультиварке - можно приготовить и сьесть в любую погоду. Правда, мультиварка на 220в...
  • 0

#129 ArtGal

ArtGal

    Рулевой 1-го класса

  • Основной экипаж
  • PipPipPipPipPipPip
  • 744 сообщений
  • Из:Сочи

Отправлено 24 сентября 2015 - 14:15

Когда невозможно нормально приготовить нормальную еду.

Гречка, овсяные хлопья, ... засыпается в пластиковую бутылку, заливается кипятком (не забыть соль, сахар, специи).

Через час можно разрезать бутылку на две части и есть.


  • 0

#130 scriptol0g

scriptol0g

    Матрос

  • Основной экипаж
  • PipPip
  • 33 сообщений
  • Из:Bar, Montenegro
  • Судно: Arabesque 30
  • Название: Way Out

Отправлено 08 октября 2015 - 12:22

Если стот задача восстановить силы, а не покушать - тогда можно: батончики Сникерс (или аналог) + чай в термосе. Так мы в горах силы восстанавливали на коротких привалах, когда покушать "горяченького" нет возможности, а идти еще далеко. Сникерс (я предпочитаю - но можете выбрать на свой вкус) даст энергии, а чай "согреет". Но в сравнении с борщем это ничто :)


  • 0

#131 Vlad_il

Vlad_il

    Рулевой 1-го класса

  • Основной экипаж
  • PipPipPipPipPipPip
  • 560 сообщений
  • Из:Петах-Тиква
  • Судно: Beneteau Cycl. 39.3
  • Название: BAY SPIRIT

Отправлено 08 октября 2015 - 13:54

У нас есть давно заготовленные списки по еде, вещам, и тд.. по которым скупаем перед выходом.

Список на поход 5 дней 6 человек. (Только галочки ставь)

 

  • Помидоры - 5 кг 
  • Огурцы - 4 кг 
  • Лук - 3 кг 
  • Перец зеленый - 2кг 
  • Салат 
  • Лимоны - 8шт 
  • Картошка - 2кг 
  • Чеснок 
  • Фрукты 
  • Зелень - лук,укроп,петрушка. 
  • Яйца - 30шт 
  • Сыр - 1кг
  • Масло сливочное - 1п 
  • Масло подсолнечное - 1б 
  • молоко 2л 
  • Колбаса - 1п 
  • Хлеб - 4шт порезанный 
  • Кофе - 1б
  • Сахар 1п, Соль, Перец и ... 
  • Кетчуп 1б 
  • 10 порций лапши быстрого приготовления.
  • Быстрорастворимое пюре
  • 4 пачки лапши (Разной!) 
  • Рис - 1п
  • Сникерс - много - 1 упаковка  
  • Сладости - разные  
  • Сухофрукты 
  • Вода в бутылках  - 2л * кол чел * количество дней -> 2*5*6 - 60литров 
  • Одноразовая посуда.  
  • Консервы:  
  •     Огурцы - 5б
  •     оливки - 4б
  •     томатная паста 
  •     Тушонка - 4б
  • Спички,мыло для посуды, 
  • 4 ящика пива, Ром "captain morgan"(для капитана), Виски, ...
  • Пакеты для мусора (большие) 
  • Туалетная бумага, Прищепки 

В походе очень хорошо идут салаты, макароны с тушенкой, Быстрорастворимое пюре, бутерброды с сыром и колбасой. Сникерс заканчивается первым.

На утро болтанка из яиц посыпанная лучком.


Сообщение отредактировал Vlad_il: 08 октября 2015 - 14:21

  • 0

#132 The_Average_KZ_male

The_Average_KZ_male

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 9 086 сообщений
  • Из:Rijeka, HR
  • Судно: FP Salina 48
  • Название: Eva

Отправлено 08 октября 2015 - 18:13

А мясо?? ;) а морепродукты? ;) Прикольно, как сильно отличается набор для чартера от списка питания своих лодок...

Сообщение отредактировал The_Average_KZ_male: 08 октября 2015 - 18:14

  • 0

#133 Vlad_il

Vlad_il

    Рулевой 1-го класса

  • Основной экипаж
  • PipPipPipPipPipPip
  • 560 сообщений
  • Из:Петах-Тиква
  • Судно: Beneteau Cycl. 39.3
  • Название: BAY SPIRIT

Отправлено 08 октября 2015 - 18:54

А мясо?? ;) а морепродукты? ;) Прикольно, как сильно отличается набор для чартера от списка питания своих лодок...

Когда ходили втроем на своем 29 футовике то на 5 дней брали "чего наскребли" у себя в холодильнике.

 

В последний чартерный поход мы даже знакомого шеф-повара с собой взяли. Но его укачало в первый-же день.  ;)


  • 0

#134 apred

apred

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 1 465 сообщений
  • Из:Киев
  • Судно: Кр. швертбот
  • Название: АМУЛЕТ

Отправлено 08 октября 2015 - 19:43

Вот еще хороший рецепт-ЖАРЕНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ. Дня три после зажарки можно есть. Попробуйте.

Берете хорошие (те которые Вы с удовольствием едите) сырые замороженные  пельмени и жарите их на маргарине или смеси растительного и сливочного масла, постоянно перемешивая. Складываете горячими в стеклянные баночки и закрываете крышкой. В походе упоьребляете как пирожки.


  • 0

#135 GStager

GStager

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 2 727 сообщений
  • Из:Москва

Отправлено 08 октября 2015 - 23:20

У нас есть давно заготовленные списки по еде, вещам, и тд.. по которым скупаем перед выходом.

Раскладочка, чтобы умереть быстро, но в мучениях...


  • 0

#136 sergvg

sergvg

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 9 972 сообщений
  • Из:Москва
  • Судно: Courier-970

Отправлено 09 октября 2015 - 10:10

А почему ни у кого в списке нет таблеток от укачивания? Или это в разделе "аптечка"? Может и списком аптечки поделитесь? 


  • 0

#137 Гость_kirjala_*

Гость_kirjala_*
  • *******

Отправлено 09 октября 2015 - 11:52

Утром обязательно каша. Хоть какая, хоть как. Предпочитаю на воде + пару ложек растительного масла. Если холодно +бутерброд с салом.

Если погода позволяет или на берегу, то перед завтраком пару чайничков чая с чем-нибудь, 1,5-2 л.


Сообщение отредактировал Eвгeний: 09 октября 2015 - 11:54

  • 0

#138 sergvg

sergvg

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 9 972 сообщений
  • Из:Москва
  • Судно: Courier-970

Отправлено 09 октября 2015 - 14:06

Утром обязательно каша. Хоть какая, хоть как. Предпочитаю на воде + пару ложек растительного масла. Если холодно +бутерброд с салом.

Если погода позволяет или на берегу, то перед завтраком пару чайничков чая с чем-нибудь, 1,5-2 л.

Все зависит от температуры воздуха, наверное. :) 

У нас в походе утром был салат из помидоров с моцареллой, базиликом и тархуном. Плюс чай с плюшками. На ужин гриль делали и пару раз макароны/гречку с самодельной тушенкой.


  • 0

#139 filichev

filichev

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 1 566 сообщений
  • Из:SPb
  • Судно: Bavaria 30

Отправлено 09 октября 2015 - 14:39

А почему ни у кого в списке нет таблеток от укачивания? Или это в разделе "аптечка"? Может и списком аптечки поделитесь? 

 

Стугерон (Циннаризин) поможет не забыть о питании в походе


  • 0

#140 БАР

БАР

    Яхтенный капитан

  • Инженер
  • 25 589 сообщений
  • Из:СПб
  • Судно: СТ-31э
  • Название: Авось

Отправлено 09 октября 2015 - 18:25

Питание на переходах, особенно длинных, должно быть трехразовым. Как минимум. 

Утром - каши.

В обед суп. Желательно с мясом или на мясном бульоне. Хотя получается не всегда. На второе мясо или рыба. Консервы, естественно, с гарниром. Салат. 

На ужин - что-то горячее. Возможно - второе от обеда.

Ночной вахте - чай с сухарями или сушкам.

У нас завтраком занимается утренняя вахта, та что с 8 до 14. А обедом и ужином - дневная.

Если качает - нагрузка на камбуз значительно меньше.  :D


  • 0

#141 Буль

Буль

    Рулевой 2-го класса

  • Основной экипаж
  • PipPipPipPipPip
  • 303 сообщений
  • Из:Таллин
  • Судно: Linjett 32 1980г.
  • Название: Drama Queen

Отправлено 16 апреля 2016 - 01:00

Кефир (натуральный). Очень рекомендую. Особенно в наших широтах, где он может долго без холодильника храниться. Даже в кармане куртки. Если не оторваться от румпеля, а есть сильно-сильно хочется, полпачки выпьешь - и сразу голода нет. И пить не хочется заодно. 

А утром, если почему-то невозможно приготовить горячую пищу, здорово идут соленые (в смысле несладкие) овсяные мюсли с тем же кефиром.


  • 0

#142 ivan251080

ivan251080

    Рулевой 1-го класса

  • Основной экипаж
  • PipPipPipPipPipPip
  • 821 сообщений
  • Из:Камчатка
  • Судно: Glouchester Gull
  • Название: Яри

Отправлено 11 октября 2018 - 07:22

Про орехово-сухофруктовые смеси - ППКС, выручала знатная. Про закладки оной в бутылку(для последующего выдавливания по назначению) - возьму на вооружение, идея хороша.
А из более существенных энергетиков - сало и его производные вне конкуренции. Особенно в холодную погоду. Особенно нерпичье(но вкус сильно на любителя, типа меня). Из того, что есть в местных магазинах - идеален с/к "бекон"(то бишь сало с небольшими прослойками мяса). Идеален тем, что можно грызть от куска, не нарезая, в отличии от классического сала. Думаю, и на материке подобный продукт не проблема. Это что касается перекуса.
Основное правило еды для меня - чем холоднее, тем жирнее. И обязательно запивать теплым. Иначе кишки спасибо не скажут.
Про питье - был у меня термос-кружка с поилкой и встроенным френч-прессом. Объем 0,5 л. Офигенная штука, жаль утопил в прошлом году...
Из походных вариантов завтрака(наскоряк, чтоб минимум времени тратить) - рулят овсянка с какао и сахаром, а лучше со сгущенкой (с вечера кипятком запарил, утром съел) и то, что в нашей компании зовётся "завтрак археолога" - очень сладкий чай с сух.молоком и псевдосливочным маслом из банки(с нормальным маслом ясное дело вкуснее). Употреблять горячим. При средней физ.нагрузке - до обеда хватает. Это все если на скорую руку перехватить.
На стоянке у меня в меню всегда добыча(рыбку свежую в листьях пучки запечь, крабика на углях, плов из мидий, икра мор.ежика, мор.капуста тушёная с рыбой или моллюсками- по ситуации, настроению, месту и результатом добывания)
  • 1

#143 ivan251080

ivan251080

    Рулевой 1-го класса

  • Основной экипаж
  • PipPipPipPipPipPip
  • 821 сообщений
  • Из:Камчатка
  • Судно: Glouchester Gull
  • Название: Яри

Отправлено 11 октября 2018 - 07:29

В жаркую погоду, кстати, отлично идёт кофе cold brewed. 2в1, и бодряк, и жажду утоляет отлично. Хотя на самом деле - на жаре кофеинсодержащее питье - сильно неправильно, ибо мочегонное со всеми вытекающими.
Да, ещё забыл про такой офигеннейший продукт перекуса, как Курт(у казахов он так зовётся, но делают его и другие степные народы, названия похожи). Это чет типа сушёного творожного сыра. Последнее время стали продавать. Беру соленый(бывает ещё со специями и сладки). На жаре хорошо идёт.
Вообще по жаре рекомендуется есть соленое с последующей запивкой. Раньше в ПВ, говорят, даже выдавали с собой в наряд воблу солёную сухую. Именно для восстановления солей в организме (отец рассказывал).
Да и вообще хорошо идут всевозможные кисломолочные сыры. Если позволяет погода/наличие на лодке холодильника - вне конкуренции панир. Он наиболее универсален. Делаю сам. Просто, вкусно, полезно)))

Сообщение отредактировал ivan251080: 11 октября 2018 - 07:32

  • 0

#144 Григорий Ш.

Григорий Ш.

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 2 131 сообщений
  • Из:Москва
  • Судно: Sunwind 20
  • Название: SALACIA

Отправлено 11 октября 2018 - 10:05

Про таблетки от укачивания - пробовал драмину и аминалон. Драмина реально помогает, но при внимательном прочтении инструкции оказалось что "применять с осторожностью при гиперплазии и пр. проблемах с простатой" - перестал. Поскольку большинство коллег как понимаю мужики достаточно возрастные, имейте в виду. Аминалон (забыл хим. название, какая-то кислота на Г, стимулирует мозговое кровообращение, укачивание втранспорте - только одно из применений) - вроде тоже несколько помогает, если процесс укачки еще раскачал не в полную силу.

Про перекусную еду - последние два года оценил соленую соломку путассу. Очень хорошо идет.


  • 0

#145 Vodovod

Vodovod

    Рулевой 3-го класса

  • Основной экипаж
  • PipPipPipPip
  • 107 сообщений
  • Из:Tver
  • Судно: Bianca 27
  • Название: HaKuNa Matata

Отправлено 14 октября 2018 - 18:14

В жаркую погоду, кстати, отлично идёт кофе cold brewed. 2в1, и бодряк, и жажду утоляет отлично. Хотя на самом деле - на жаре кофеинсодержащее питье - сильно неправильно, ибо мочегонное со всеми вытекающими.

Рстворимый кофе да еще 2, 3 в 1 отрава та еще. Кофе там нет вообще. Как то мои водилы дернули с фуры коробку нескафе, отсыпал толику и отдал через друга на анализ в курчатовку. Так ребята сильно удивились когда им сказали что это кофе. 

В любую погоду при любой волне умудряемся сварить марагоджипу, а если взбодриться то малабару, иргачифу или другой хорошей арабики. 

А пропитание , уходит много лука за 2-3 недели больше 10кг.  Макароны ,картошка , крупы могут пролежать весь сезон и уехать домой. Рыба треска , камбала , зубатка. Кастрюли супа из зубатки, хватает на 3 дня на двоих. Трески нажаришь по контейнерам разложишь уминается и холодная с удовольствием.

Правда после пары недель начинается сниться кусок свиной грудинки.


  • 0

#146 ivan251080

ivan251080

    Рулевой 1-го класса

  • Основной экипаж
  • PipPipPipPipPipPip
  • 821 сообщений
  • Из:Камчатка
  • Судно: Glouchester Gull
  • Название: Яри

Отправлено 15 октября 2018 - 00:02

Рстворимый кофе да еще 2, 3 в 1 отрава та еще. Кофе там нет вообще. Как то мои водилы дернули с фуры коробку нескафе, отсыпал толику и отдал через друга на анализ в курчатовку. Так ребята сильно удивились когда им сказали что это кофе. 
В любую погоду при любой волне умудряемся сварить марагоджипу, а если взбодриться то малабару, иргачифу или другой хорошей арабики.

Дык и я не про растворимый))) 2в1 эффект... Рецепт того, о чем я говорил - крупномолотый кофе засыпаешь в специальный кувшин, заливает водой комнатной температуры и на ночь в холодильник. Утром потребляет.
На взбодриться - робуста позлее арабики будет, однако.
Кстати, давайте до кучи и способы заваривать кофе на ходу лодки прикинем, кто как делает.
Для длительного похода - понятное дело, на одной рыбе сидеть не айс.
Насчёт растительной пищи - про местные дикоросы забывать не стоит.
  • 0

#147 Vladimir_A

Vladimir_A

    Вечный юнга

  • Капитан
  • 4 140 сообщений
  • Из:Подмосковье
  • Судно: MacGregor26M

Отправлено 15 октября 2018 - 13:36

Дык и я не про растворимый))) 2в1 эффект... Рецепт того, о чем я говорил - крупномолотый кофе засыпаешь в специальный кувшин, заливает водой комнатной температуры и на ночь в холодильник. Утром потребляет.
На взбодриться - робуста позлее арабики будет, однако.
Кстати, давайте до кучи и способы заваривать кофе на ходу лодки прикинем, кто как делает.
Для длительного похода - понятное дело, на одной рыбе сидеть не айс.
Насчёт растительной пищи - про местные дикоросы забывать не стоит.

Если требуется именно взбодриться, то, на мой взгляд, правильный чай действует куда как сильнее, чем кофе. "Правильный" в данном случае --- это, например, улун чаочжоу ча. Его бодрящее действие я испытывал на себе многократно. Его китайцы даже не рекомендуют пить после полудня, уж очень силен бодрящий эффект. Но с этим чаем надо обращаться осторожно, он реально очень сильно бодрит и может поднять давление. Некоторые даже считают его галлюциногенным, что, конечно же, не так: http://dushinechaju....ou-cha-dantsun/

В России он продается в разных местах, хранится хорошо, не теряет своих свойств в течение нескольких лет хранения как минимум. Так что рискните попробовать, может, понравится и сам этот очень ароматный и вкусный чай с запахом цветов липы, и его бодрящий эффект.
PS. Забыл самое главное: его можно (и очень приятно) пить холодным, если хочется. Т.е. бросил во фляжку чай, залил горячей водой, и все. Пусть себе стынет. Потом еще можно добавить воды по мере питья. На день заварки хватает.

Сообщение отредактировал Vladimir_A: 15 октября 2018 - 19:37

  • 0

#148 BUNA

BUNA

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 1 937 сообщений
  • Из:SPb
  • Судно: надувная лодка
  • Название: BUNA

Отправлено 20 ноября 2018 - 10:22

:smilie_none:

Еда на Route Room.

Переводится хорошо.

https://www.sailings...cafeteria-plan/

:smilie_none:


Сообщение отредактировал BUNA: 20 ноября 2018 - 10:22

  • 0

#149 2191

2191

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 7 710 сообщений
  • Из:Сталинград
  • Судно: СТ-25 Поларис
  • Название: Граф

Отправлено 20 ноября 2018 - 12:49

Если требуется именно взбодриться, то, на мой взгляд, правильный чай действует куда как сильнее, чем кофе. "Правильный" в данном случае --- это, например, улун чаочжоу ча.

Берётся любой чай, хоть принцесса дури, и при заваривании чая прямо в чайнике добавляете туда же стакан водки на стандартный чайник. Именно при заваривании, потому что если добавить позже, в уже заваренный чай  - будет просто чай с водкой, и никакого эффекта взбадривания не будет. А если при заваривании - то даже запаха водки в чае нет. А эффект есть! :)

 

Кайф ещё в том, что после кружки чувствуешь себя бодро на всём протяжении вахты. А как сменился и добрался до подушки - моментальный сон. В отличие от кофе, который и бодрит хуже, и после вахты можно не уснуть, а провалявшись без сна, снова топать на вахту...


  • 3

#150 Ruddi

Ruddi

    Яхтенный капитан

  • Banned
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 11 318 сообщений
  • Из:Волга
  • Судно: парусник
  • Название: star

Отправлено 20 ноября 2018 - 12:52

Берётся любой чай, хоть принцесса дури, и при заваривании чая прямо в чайнике добавляете туда же стакан водки на стандартный чайник. Именно при заваривании, потому что если добавить позже, в уже заваренный чай  - будет просто чай с водкой, и никакого эффекта взбадривания не будет. А если при заваривании - то даже запаха водки в чае нет. А эффект есть! :)

 

Кайф ещё в том, что после кружки чувствуешь себя бодро на всём протяжении вахты. А как сменился и добрался до подушки - моментальный сон. В отличие от кофе, который и бодрит хуже, и после вахты можно не уснуть, а провалявшись без сна, снова топать на вахту...

Как по Станюковичу , чай с ромом , - "Медведь" . 





Ответить



  


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей