Вы прочли невнимательно наверное. Готовить сидя на койке. Плита справа, перед тобой стол. Все очень удобно. Впрочем, никого ни к чему не призываю.
Так койки уже не будет. Остаются только 2 спальных места в носу. Сидя готовить можно вполне. Боком, правда, не очень удобно. А в носу спать комфортно только если на улице 20-22 градусов тепла. Если холоднее - там холодно, если теплее - жарко. В каюте спать намного комфортнее.
Но как правильно выше сказали, есть совмещенные конфорка с раковиной, вполне поместится слева. И переносить плиту не нужно. Так что идея хорошая, если не жалко койки в каюте. Вопрос только, не будет ли мешать двигатель? И идея с картоном просто замечательная. Вырезать из упаковки от холодильника макет перегородок и посмотреть, как это будет - шикарно.
Искать компрессор на 12в в условиях, когда я точно не знаю причину неисправности, наверное не рационально. Пропиливать стенку, чтобы протащить испаритель тоже. Соединить трубки и заправить агрегат может любой мастер по холодильникам.
Если нужно соединить эти трубки на яхте, но может быть проблема найти мастера по холодильникам, который захочет приехать на яхту с оборудованием. Или проблема будет с ценой такого визита. Поэтому лучше холодильное оборудование на яхте делать с возможностью его демонтажа для перевозки в спецсервис для ремонта или заправки.