Перейти к содержимому

Фотография

Мультиварка


Сообщений в теме: 123

#1 alexk61

alexk61

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 5 200 сообщений
  • Из:Frankfurt
  • Судно: Schelinkryssar
  • Название: Schelinkryssar

Отправлено 22 января 2018 - 03:01

Коллеги! существует ли означенное устройство (конечно с ручным "управлением") для использования на обычной газовой или керосиновой плите? Имею в виду и переделки  или доработки промышленных объектов.

Как инженер-конструктор со стажем, уверен, что для пытливого русского ума это - не проблема. Только понятно, что "не так страшен черт, как его малютки" т.е. удачный вариант имеет хитрости и ноу, извините, хау. Кто делал подобное?


Сообщение отредактировал alexk61: 22 января 2018 - 03:07

  • 0

#2 alexk61

alexk61

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 5 200 сообщений
  • Из:Frankfurt
  • Судно: Schelinkryssar
  • Название: Schelinkryssar

Отправлено 22 января 2018 - 03:09

Кстсати, прямо сейчас пытаюсь в виду отсутствия духовки в номере отеля приготовить пиццу в сковороде. Получается с оговорками.


  • 0

#3 a_max

a_max

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 2 839 сообщений
  • Из:moscow

Отправлено 22 января 2018 - 03:20

Коллеги! существует ли означенное устройство (конечно с ручным "управлением") для использования на обычной газовой или керосиновой плите? Имею в виду и переделки  или доработки промышленных объектов.

Как инженер-конструктор со стажем, уверен, что для пытливого русского ума это - не проблема. Только понятно, что "не так страшен черт, как его малютки" т.е. удачный вариант имеет хитрости и ноу, извините, хау. Кто делал подобное?

https://vstroyka-sol...445501429900002

Тут и пытливого ума не надо :)


  • 2

#4 Гость_kirjala_*

Гость_kirjala_*
  • *******

Отправлено 22 января 2018 - 08:33

У нас и обычная мультиварка для марин есть, и много разных прочих посуд для кухни. Вот и так иногда делаем:

Пицца в сковороде делается на раз, что Вы называете мультиваркой? Какие режимы нужно обеспечить названным прибором?


Сообщение отредактировал Eвгeний: 22 января 2018 - 08:33

  • 0

#5 Aleksk

Aleksk

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 13 720 сообщений
  • Из:Ленинград
  • Судно:
  • Название: Неспешный

Отправлено 22 января 2018 - 16:57

Мультиварка это,как правило термоизолированная кастрюля , электрический подогрев управляется по программе.

 

На газу сложно обеспечить программный режим, а термоизоляцию бес проблем.


Сообщение отредактировал Aleksk: 22 января 2018 - 16:57

  • 0

#6 r0b0k0t

r0b0k0t

    Морепроходимец

  • Капитан
  • 1 603 сообщений
  • Из:Сахалин, Холмск
  • Судно: Conrad-46
  • Название: Flagman

Отправлено 22 января 2018 - 18:42

Коллеги! существует ли означенное устройство (конечно с ручным "управлением") для использования на обычной газовой или керосиновой плите? Имею в виду и переделки  или доработки промышленных объектов.

Как инженер-конструктор со стажем, уверен, что для пытливого русского ума это - не проблема. Только понятно, что "не так страшен черт, как его малютки" т.е. удачный вариант имеет хитрости и ноу, извините, хау. Кто делал подобное?

Пажалста.


  • 1

#7 BUNA

BUNA

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 1 937 сообщений
  • Из:SPb
  • Судно: надувная лодка
  • Название: BUNA

Отправлено 22 января 2018 - 18:57

После отключения от газоснабжения приобрел сей дев.
Для меня главное-отложенный старт.
По ночному тарифу и утром свежесготовленный корм.
На газу это невозможно.
Слышал об автомобильных, но не видел. Ток должен быть бешеный если 12 вольт.
У моей мощность 860 Вт.
Ну и чтобы два раза не вставать.
Кто нибудь сравнивал эффективность СВЧ и мультиварки?
Нужен как минимум ваттметр.

Сообщение отредактировал BUNA: 22 января 2018 - 19:14

  • 0

#8 BUNA

BUNA

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 1 937 сообщений
  • Из:SPb
  • Судно: надувная лодка
  • Название: BUNA

Отправлено 22 января 2018 - 19:16

Зы
Гвоздев делал как картошку в подушках.
Кипятил и в фуфайку заворачивал для экономии газа.

Но у него термосы вроде после ограбления отняли. Или не было.

Я кашу в широкогорлом термосе делал. Заливал кипятком и все.
Когда сладкое можно было. Рис, сгущенка, изюм.

Сообщение отредактировал BUNA: 22 января 2018 - 19:20

  • 0

#9 Aleksk

Aleksk

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 13 720 сообщений
  • Из:Ленинград
  • Судно:
  • Название: Неспешный

Отправлено 22 января 2018 - 20:15

Зы
Гвоздев делал как картошку в подушках.
Кипятил и в фуфайку заворачивал для экономии газа.

Но у него термосы вроде после ограбления отняли. Или не было.

Я кашу в широкогорлом термосе делал. Заливал кипятком и все.
Когда сладкое можно было. Рис, сгущенка, изюм.

 

Скороварка у него была и ватные штаны. При давлении все быстрее варится. Экономия газа существенная.


  • 0

#10 BUNA

BUNA

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 1 937 сообщений
  • Из:SPb
  • Судно: надувная лодка
  • Название: BUNA

Отправлено 22 января 2018 - 20:47

Ззы
Принципиальное отличие мультиварки от прочих дев.-датчик температуры.
Прибор включением и выключением поддерживает именно заданную температуру продукта. А не мощность.Датчик прикасается к металлической кастрюле снизу.
Для свч нужен отдельный датчик на шнуре.
  • 0

#11 BUNA

BUNA

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 1 937 сообщений
  • Из:SPb
  • Судно: надувная лодка
  • Название: BUNA

Отправлено 22 января 2018 - 21:10

ЗЗзыыы
У крутых.
Специальная пластиковая термомиска-кастрюлька с плотной крышкой вроде даже с винтом.
Внутрь хлопья и кипятком заливают. Доширак, в общем. Сублимированные продукты это как добавка-лакомство,
как понимаю. Исчо от спонсора зависит. Спонсор часто пищевой. Нельзя чужой корм показывать.
Как всегда истину скрывают от общественности.
  • 0

#12 sergvg

sergvg

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 9 972 сообщений
  • Из:Москва
  • Судно: Courier-970

Отправлено 22 января 2018 - 21:26

Скороварка-кастрюля на газу или спирту - вещь полезная. Действительно, в 2 раза сокращает время горения конфорки. Готовить можно в ней плов, жаркое, мясо, картошку на пюре. Все, что дольше 15 минут.

Рис, гречка заливается кипятком в термос с широким горлом и закрывается. Через 30 минут каша готова. Вообще без газа, не считая кипятка. Макароны все же в открытой кастрюле варим. Сложно вовремя закончить, чтобы не переварить.


  • 0

#13 Vladimir_A

Vladimir_A

    Вечный юнга

  • Капитан
  • 4 140 сообщений
  • Из:Подмосковье
  • Судно: MacGregor26M

Отправлено 23 января 2018 - 00:13

...
Я кашу в широкогорлом термосе делал. Заливал кипятком и все.
Когда сладкое можно было. Рис, сгущенка, изюм.

Ага, самый лучший вариант так гречку делать. Утром залил гречку кипятком в термосе с широким горлом, к обеду уже готова, причем так вкуснее получается чем в воде варить.
  • 4

#14 Их Тиандр

Их Тиандр

    Фикус-яхтсмен

  • Капитан
  • 1 301 сообщений
  • Из:Питер

Отправлено 24 января 2018 - 13:27

Да есть такие без электрицтва. Thermal cooking bag называеццо. Это если колхозить. Или купить что-то типа thermal slow cooker если колхозить лень. Фактически это все - термосы, как выше писали. Мы в этом году собираемся на лодку взять пару термосов, очень удобно, чтобы в пути не готовить. :) А может сами заколхозим, это дело я люблю! :)


  • 0

#15 Bohemos

Bohemos

    Юнга

  • Основной экипаж
  • Pip
  • 18 сообщений
  • Из:Санкт-Петербург

Отправлено 14 марта 2018 - 13:02

Тут знающие люди подогнали "рецепт" гречки, который радикально экономит газ и электричество. 

Гречка (работает только с ней) на ночь заливается холодной (!) водой. Наутро каша готова. Да, холодная, но это не всегда критично.

Собственно, если важно просто наличие пищи, а не горячая трапеза - то так заготавливать можно любые готовые сублимату. Есть яхтоживущие люди, которые заранее делают готовые блюда, а потом их сублимируют или просто вакуумируют - остаётся только залить водой и/или разогреть, если хочется горячего.


Сообщение отредактировал Bohemos: 14 марта 2018 - 13:06

  • 0

#16 Я&R

Я&R

    Пофигист - перфекционист

  • Капитан
  • 10 370 сообщений
  • Из:Наших Палестин
  • Судно: Дуршлаг с ручкой
  • Название: А, как же!

Отправлено 23 января 2019 - 15:04

https://www.gosun.co...od-with-the-sun


  • 0

#17 Гость_Дон П.Зурита_*

Гость_Дон П.Зурита_*
  • *******

Отправлено 23 января 2019 - 15:13


Можно обратиться к классикам...
  • 0

#18 Гость_Дон П.Зурита_*

Гость_Дон П.Зурита_*
  • *******

Отправлено 23 января 2019 - 21:58


Счел полезным выложить эти два рецепта "от Людевига". Возможно, кому-то пригодится.
Сам не пробовал - с детского сада предубеждение к омлетам. Они там были почему-то зеленоватыми.. со шпинатом, наверное...
  • 0

#19 SKR

SKR

    Яхтенный капитан

  • Инженер
  • 8 024 сообщений
  • Из:Москва
  • Судно: нет

Отправлено 23 января 2019 - 22:11

attachicon.gifIMG_20190123_205233.jpg
Счел полезным выложить эти два рецепта "от Людевига". Возможно, кому-то пригодится.
Сам не пробовал - с детского сада предубеждение к омлетам. Они там были почему-то зеленоватыми.. со шпинатом, наверное...

У нас на 25Р была портативная газовая плита, у которой был один режим, полный газ. На ней я готовил блюда, о которых легенды ходят до сих пор, особенно о кролике.


  • 0

#20 BUNA

BUNA

    Яхтенный капитан

  • Капитан
  • 1 937 сообщений
  • Из:SPb
  • Судно: надувная лодка
  • Название: BUNA

Отправлено 24 января 2019 - 01:33

:smilie_none:

К теме.

У меня 3(три) мультиварки. Со скидкой давли три разА. И душа ...не выдержала. по 2500-2700. Одинаковые!!

Ошень хорошо. 

Зависит от предпочитаемой диеты.

Смысл аппарата в его программируемости и контроле температуры.

Если любите жареное-будете считать бессмысленным. Хотя есть с подъемным ТЭНом и подходит под сковородку.

Все г.вно надо рядом стоять, нагрев регулировать, переворачивать. 

Если тушение-варение, то несомненно.

:smilie_none:


  • 0

#21 Subaru.ru

Subaru.ru

    Юнга

  • Основной экипаж
  • Pip
  • 12 сообщений
  • Из:Москва

Отправлено 28 апреля 2019 - 00:48

Так мультиварка - это ж как кастрюлька-скороварка, только от электричества и с возможностью отключить по таймеру да температуру выставить. Если йогурты делать не собираетесь, то температура не так и важна. 

Найдите скороварку в закромах и ничего придумывать не надо))


Это ж как из термопота чайник со свистком ваять. Лучше просто взять последний.


  • -1

#22 Ptr

Ptr

    Рулевой 1-го класса

  • Основной экипаж
  • PipPipPipPipPipPip
  • 676 сообщений
  • Из:Моск. обл.
  • Судно: - Спутник-15
  • Название: -

Отправлено 28 апреля 2019 - 08:56

attachicon.gifIMG_20190123_205233.jpg
Счел полезным выложить эти два рецепта "от Людевига". Возможно, кому-то пригодится.
Сам не пробовал - с детского сада предубеждение к омлетам. Они там были почему-то зеленоватыми.. со шпинатом, наверное...

Что такое "асбест"?

Асбест - теплоизолятор, высокотемпературный, а здесь он зачем?


  • 0

#23 SKR

SKR

    Яхтенный капитан

  • Инженер
  • 8 024 сообщений
  • Из:Москва
  • Судно: нет

Отправлено 28 апреля 2019 - 13:01

Так мультиварка - это ж как кастрюлька-скороварка, только от электричества и с возможностью отключить по таймеру да температуру выставить. Если йогурты делать не собираетесь, то температура не так и важна. 

Найдите скороварку в закромах и ничего придумывать не надо))

 


Это ж как из термопота чайник со свистком ваять. Лучше просто взять последний.

У меня две мультиварки, разные. Вторую купил из-за режима мультиповар+ где можно программировать температуру и длительность нагрева в девяти уровнях, фактически русская печка в миниатюре. Самый цимес, готовить мясо на температурах не выше ста градусов по методу Кавендиша.


  • 0

#24 Гость_Дон П.Зурита_*

Гость_Дон П.Зурита_*
  • *******

Отправлено 28 апреля 2019 - 22:05

Что такое "асбест"?
Асбест - теплоизолятор, высокотемпературный, а здесь он зачем?

Имелся в виду кусочек асбеста в качестве "распылителя" пламени, чтобы не пригорало.
Были раньше в продаже железные, в виде "бутерброда" из перфорированных круглых листов, ставились на конфорку.
  • 0

#25 БАР

БАР

    Яхтенный капитан

  • Инженер
  • 25 580 сообщений
  • Из:СПб
  • Судно: СТ-31э
  • Название: Авось

Отправлено 28 апреля 2019 - 22:55

Были раньше в продаже железные, в виде "бутерброда" из перфорированных круглых листов, ставились на конфорку.

Похожи на летающую тарелку. Но разве там был асбест внутри? В памяти осталось, что она пустая.


  • 0



Ответить



  


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей