Как-то, очень давно, сделали мы трёхслойный водоизмещающий катер, два года испытывали, и после этого никогда не возвращались к таким конструкциям.(На мне висела теория корабля и прочность.)
Любительская яхта была....До неё делал катамаран "В57"; 1.5 мм стеклопластика, напыляемый ДУДЭК- 10мм, 1,5 стеклопластика. Хватило на навигацию: насосал воды.
Тут соглашусь, но с оговоркой - если судно хранится на берегу, то проблем с сэндвичем на днище нет. На моем 8м катамаране именно так, пенопласт H130.
Второй вариант - когда пенопласт является формооборазующим элементом корпуса, то есть для судна кастом постройки обводы собираются из пенопласта и затем оклеиваются. Тут ж от пенопласта на днище не уйти
В большинстве проектов, мы на днище используем коремат, но это предполагает использование матрицы.