Все правильно, у нас нет соответствующей культуры, не только лодок - а водного отдыха вообще. Именно поэтому не продаются ни лодки, ни яхты - а вовсе не потому что нет денег (на авто же есть).
Создайте культуру - и будет спрос.
Вот пример создания спроса:
https://humaninside....t_avokado_.html
Да, задача непроста и самое главное не дешевоя - но так верфей и производителей лодок не так уж мало у нас, и всем это выгодно. А еще есть необходимость в инфраструктуре - стоянки, прокат и прочее. И тут тоже бизнесу есть чем поживится! Вот и кооперируйтесь, раскачивайте глобальную тему.