Гидравлику, кто живёт в Москве, можно купить в Планете Железяка. У них есть всё, насосы, исполнительные механизмы, клапаны, шланги и проч. Можно полностью собрать систему.
1) Можно купить там же или в другом месте и не проживая в "странах" МСК и Питер
Интернет никто не отменял (тфу тфу).
2) Система собранная на индустриальных комплектующих может получиться дешевле яхтенных подобных систем.
И работать будет ничуть не хуже а то и лучше и надежнее. Конечно надо будет подумать на тему защиты от воды.
3) Конкретно я не считал ибо на моей лодке полностью гидроуправление без штуртросов и (повторю еще раз) я им доволен.
И кстати касательно гидравлики, никаких особенных отличий от индустриальных шлангов, помп и клапанов - я не увидел там. Более того всё сделано как то "топорнее" чтоли, ну за исключением гидроцилиндра, который не отличается от таковых виденных мной на маленьких автокранах (манипуляторах "воровайках")
Единственное помпа у меня вот да, электрическая и 12V и дорогущая ибо яхтенная
Но никто не мешает взять движек 12V соответ. мощности и прицепить к нему шестеренчатый гидромаслонасос.
4) А вот попробовать подключить PyPilot к гидропомпе, компасу и OpenCPN, ибо это несложно и не требует "капитальных перестроек" - мне интересно, но увы времени нет сейчас. Может летом получится.