Нынче широко применяются термоанемометры. Без движущихся частей. Чувствительность заявляют 0.01м/с.
Термоанемометр - вещь хорошая.
Но обычно у них чувствительность зависит от скорости: высокая при сквозняках, потом падает.
И есть ограничение по максимальной скорости. Поэтому надо смотреть конкретный прибор.
Для яхтенных нужд обычной вертушки на топе хватает.
Для секса можно заиметь такую же, подключать туда же, но держать в руках.
А если совсем невтерпеж, можно самому сварганить. Из теннисных шариков. 
Проверено, до 50 м/с работает. Правда крепящий угольник крутить начинает. 
