Смысл именно в этом. Я, вообще-то, объяснил выше. Натуральная олифа нестабильна по своим свойствам.
Олифа была придумана как быстросохнущая (по тем временам, когда была создана) основа для красок.
Т.е. было хорошее льняное масло, а из него придумали делать плохую олифу?
Как происходит процесс полимеризации масла глубоко в порах древесины? Для этого необходимы два компонента - кислород и (желательно) ультрафиолет. В олифе присутствуют сиккативы (различные соединения тяжелых металлов), основная цель которых - донести кислород "глубоким слоям". Именно в этом глубокое отличие олифы, помимо обезвоживания и обеззараживания, достигнутых кипячением.
Вы сообщаете о двух сутках "на отлип" для олифы. Это чудовищно много и свидетельствует либо о ее низком качестве, либо ещё о чём.
Высыхает ли (и когда?) льняное масло, или просто насыщается грязью?
Вообще человечество уже давно прошло этот путь, получив опытным путем олифу и затем лак. непонятно, для чего начинать его снова.