Чтобы разогнаться до скорости 4 м/с потребуется время.
Поэтому для надежности, считайте, что на парус в первый момент действует сила от полной скорости ветра. Плюс коэффициент запаса.
Для спинакеров яхт до полутонника/тонника используют ткани 40-60 г/м2.