Сергей, я в "путеводитель" сведения по пресной воде из доступных источников (родники, чистые речки) по возможности включал. Ну и где раньше люди жили включал тоже, там скорее всего вода есть.
На "Котоярви" на обвесе кокпита с каждого борта снаружи сделаны карманы на 9 5-ти литровых бутылей для воды. Карманы неплохо видно на фото катамарана у мыса Якубовского в сообщении 26. 5-литровки ИМХО хватает на 2 человек на день, если не сильно экономить.