Сообщений в теме: 36

[kneht]

Может кому тоже пригодится. готовясь к походу по Волге решили сделать коптилку . так как варить метал было лень - стали искать подходящюю емкость. после поисков по стоянке - нашли- два старых бензобака от подвесников. изготовление: 1- один бак попался от москвы- срезали верхнюю часть - там где заканчивается скругление. бак служит основой, в него ставляется согнутая решетка от защиты холодильника. 2. второй бак был от вихря - срезали верхнюю часть до ребра, соединяющего две половинки. прикрутили на винтах ручку от бака. благодаря тому , что бак от москвы немного меньше в размерах вихревского , крышка (дно вихревского бака) легко надевается на бак от мосвкы. как говорится коптилка готова ( внешне выглядит как один из штатных баков) - Приятного апетита. фотки пока не делал , но думаю они особо и не нужны. ксатит после нашего изготовления на стоянке пропали все старые баки

[kneht]

коптилка прошла опробацию в походе по Волге от Черного яра до Астрахани. получилось удобно , тк в нее складываются все инструменты- пила-топор и тд. выкладываю фотки. рубы получилась отменная.

Прикрепленные изображения

• 

[Ayrton]

как говорится коптилка готова - Приятного апетита.

<{POST_SNAPBACK}>

Я не силён в кулинарии, но имхо это не коптилка получилась, а гриль. В коптилке нет особого жара - только дым (даже при горячем копчении).

[FirstBoat]

Я не силён в кулинарии, но имхо это не коптилка получилась, а гриль. В коптилке нет особого жара - только дым (даже при горячем копчении).

<{POST_SNAPBACK}>

Согласен, если бы в эту коптилку подавать дым через трубу, метра так три, в которой скажем, есть не смолистые опилки, о тада да.... ну раз рыбка получается отменная, то значит аппарат все равно нешел свих хозяев.

Так что приятного аппетита!!!

[MAZ]

коптилка прошла опробацию в походе по Волге от Черного яра до Астрахани.
получилось удобно , тк в нее складываются все инструменты- пила-топор и тд.
выкладываю фотки.
рубы получилась отменная.

<{POST_SNAPBACK}>

Окушков... окушков туда надо положить... и веточку ольхи

[FirstBoat]

Окушков... окушков туда надо положить... и веточку ольхи 

<{POST_SNAPBACK}>

Да я так думаю, что не тока окушки, но и лещ бы смотрлеся не плохо, особенно, кода в ожидании вечера, в прохладном песочке зарыто несколько бутылочек "Черниговскова" э-э-э-эх....

[kneht]

Согласен, если бы в эту коптилку подавать дым через трубу, метра так три, в которой скажем, есть не смолистые опилки, о тада да.... ну раз рыбка получается отменная, то значит аппарат все равно нешел свих хозяев. 

Так что приятного аппетита!!!

<{POST_SNAPBACK}>

вот результат
правда чуть передержали - увлеклись рыбалкой.

Прикрепленные изображения

• 

[Vada]

вот результат
правда чуть передержали - увлеклись рыбалкой.

<{POST_SNAPBACK}>

Слюной захлебнусь....

[kneht]

Слюной захлебнусь....

<{POST_SNAPBACK}>

ну теперь точно захлебнешься

Прикрепленные изображения

• 

[Vada]

ну теперь точно захлебнешься

<{POST_SNAPBACK}>

Так нельзя. Это просто издевательство какое-то! Хорошо еще только что кусок торта съел.

Фотка отменная. Очччень аппетитная.

[kneht]

Так нельзя.    Это просто издевательство какое-то! Хорошо еще только что кусок торта съел.

Фотка отменная. Очччень аппетитная. 

<{POST_SNAPBACK}>

в пути мы попробовали приготовить в ней
1. судака
2. лещей.
3. сомиков.
4. щуку.

мне больше понравилась щука. сом получается жирноват , а судак наоборот суховат , окунь более менее но только крупный.
следущий раз пойдем по Ахтубе попробуем закоптить раков.

в место опилок клали щепу с сущняка , и труху . нормально вышло с сухих корней тополя.
но самое хорошее получилось от смеси сухих камышовых листьев с добавлением нескольких листиков лаврушки.

мелкую рыбу лучше не засаливать , а потрошить и готовить сразу.
крупную потрошили и засаливали в тузлуке на 10-12 часов (пока шли -солилась., но потом ее приходилось на полчаса замачивать.

время копчения на малом огне 30-40 минут ( в зависимости от размера рыбки.)

[Ayrton]

в пути мы попробовали приготовить в ней
1. судака
2. лещей.
3. сомиков.
4. щуку.

<{POST_SNAPBACK}>

Ну на снимке то явно не щука... И даже не стерлядь видимо... На что вы ловите таких "гольянчиков"?

[kneht]

Ну на снимке то явно не щука... И даже не стерлядь видимо... На что вы ловите таких "гольянчиков"?

<{POST_SNAPBACK}>

я бы сказал
да уголовную статью еще никто не отменял .
в поход брали цифровую камеру - но снимать если честно было некогда ( коптили почти каждый день, практически всю рыбу которую ловили, уху готовили два раза- ну очень ее захотелось), даже батарее на камере не посадили.
и как всегда нет кадров как же идет лодка. если честно я вообще ниразу не видел ход свойе лодки со стороны.

[Ayrton]

коптили почти каждый день, практически всю рыбу которую ловили

<{POST_SNAPBACK}>

Уточним детали... Дырок для воздуха в нижнем полубаке нет, засыпаются щепки и ставится на костёр?

[kneht]

Уточним детали... Дырок для воздуха в нижнем полубаке нет, засыпаются щепки и ставится на костёр?

<{POST_SNAPBACK}>

дырок нет
клали щепки и на прогоревший костерок, чтоб жар шел.

еще рецепт- в томатную пасту добавить соль +перец+чеснок обмазать свежую потрошеную рыбку снаружи и в брюхе можно добавить лимончик.- щука получается - съели - хорошо решётку не обкусали.

[alex-bmw]

2kneht Ваш вариант коптилки -результат вашей смекалки-конечно это хорошо, но вот бензобаки от ПЛМ у нас в дефиците-а если новый покупать-он стоит 800руб один....... А готовая коптильня в магазине-1200 руб- А из нержавейки самодельщики у нас продают от 1000 до 2000 в зависимости от размеров коптильни..... Опилки я использую Ольховые-аромат-просто жуть! Ещё неплохо готовить на опилках Яблони или Груши....

[zet]

2kneht
Ваш вариант коптилки -результат вашей смекалки-конечно это хорошо, но
вот бензобаки от ПЛМ у нас в дефиците-а если новый покупать-он стоит 800руб
один.......
А готовая коптильня в магазине-1200 руб- А из нержавейки самодельщики у нас
продают от 1000 до 2000  в зависимости от размеров коптильни.....
Опилки я использую Ольховые-аромат-просто жуть! Ещё неплохо готовить на
опилках Яблони или Груши....

<{POST_SNAPBACK}>

Блин груша у нас не растет
А из подсобных материалов еще вариант - ведро эмалированное старое, крышка была от какой-то алиминиевой кастрюли. В крышке сверлили отверстия, в отверстия запустили крючки из проволки. Рыбку подвешивали, ведро на угли, все так-же. Здесь главное чтобы рыба в процессе готовки не упала с крючка - сгорит.
А подобную духовку можно и из чернухи делать - 3мм на пару сезонов точно хватить

[kneht]

2kneht
Ваш вариант коптилки -результат вашей смекалки-конечно это хорошо, но
вот бензобаки от ПЛМ у нас в дефиците-а если новый покупать-он стоит 800руб
один.......
А готовая коптильня в магазине-1200 руб- А из нержавейки самодельщики у нас
продают от 1000 до 2000  в зависимости от размеров коптильни.....
Опилки я использую Ольховые-аромат-просто жуть! Ещё неплохо готовить на
опилках Яблони или Груши....

<{POST_SNAPBACK}>

так я и не призываю все баки попилить
у нас валялись на территории и и взял- для бензина они были уже непригодны.
у нас на каждой стоянке по паре штук их найти можно, лучше уж в дело пустить чем просто валяться будут. (те кто переходит на японцев берут их родные баки, на отечественных ездит мало народу).

самодельные у нас тоже продаются - но мне не подошли - или дорого или мало.( в магазине видел за 500- но уж очень маленькая ).
я выложил для тех у кого тоже баки по территории валяются.
один знакомый увидев мою решил сделать из баков от зила ( он в автосервисе работает, у него этого добра).
в общем как уже говорилось на этом форуме "каждый делает из того что может достать быстро и дешево".

вот насчет опилок это да - следущий раз буду собирать заранее _ при работе остаются опилки и щепа - от фанеры и прочего.
хотя мне говорили что уже продают готовые опилки в мешках.- их кто -нибудь пробовал?

[Ayrton]

при работе остаются опилки и щепа - от фанеры и прочего.

<{POST_SNAPBACK}>

А вот от фанеры лучше не надо - там ить клей, вовсе для организма не полезный, при сгорании - фенольчик он ядовит.

[alex-bmw]

2kneht У нас в городе полно всяких лесопилок-там опилки отдают бесплатно-правда это опилки в основном сосны и липы. Мои знакомые 3 августа уезжают на Волгу под Астрахань порыбачить, я им сейчас мотор подготавливаю, могу с ними для вас передать мешок -два опилок-но как вы встретитесь? Я и сам не раз бывал на Волге и на острове между Ахтубой и Волгой-понимаю, что у вас проблемы с опилками.... Вот может в начале сентября я и сам поеду на Волгу-под Астрахань-пока ещё не решил.....

[kneht]

2kneht
У нас в городе полно всяких лесопилок-там опилки отдают бесплатно-правда
это опилки в основном сосны и липы.
Мои знакомые 3 августа уезжают на Волгу под Астрахань порыбачить, я им
сейчас мотор подготавливаю, могу с ними для вас передать мешок -два
опилок-но как вы встретитесь? Я и сам не раз бывал на Волге и на острове
между Ахтубой и Волгой-понимаю, что у вас проблемы с опилками....
Вот может в начале сентября я и сам поеду на Волгу-под Астрахань-пока ещё
не решил.....

<{POST_SNAPBACK}>

спасибо но боюсь опилки станут золотыми от такой транспортировки,
осенью буду строить дом - там наберу - может на щуку выберусь , раньше на халтурках их сжигал , теперь буду собирать
а куда именно едут твои знакомые и ты куда планируешь?

[kneht]

А вот от фанеры лучше не надо - там ить клей, вовсе для организма не полезный, при сгорании - фенольчик он ядовит.

<{POST_SNAPBACK}>

чтож будем искать

[alex-bmw]

а куда именно едут твои знакомые и ты куда планируешь?

<{POST_SNAPBACK}>

Куда конкретно они ежегодно ездят я не знаю, но уточню на днях-они ко мне
за своим мотором приедут-я уних спрошу.....
А сам я ездил в основном на остров -это напротив Цаган-Амана-но в этом году
туда не хочу-машина низкая -на паром зайдёт-а вот по острову-всё брюхо
раздеру-планирую в этом году сьездить поближе к Астрахани-какая разница-
что 1400 что 1500 км от дома-это уже не важно-важно одно -подьезд к реке и
что б у местных напрокат дюральку можно было б взять-а моторов у меня
несколько-возьму наверное Нептун-23......Если у вас есть предложение-
пишите мне в личку-может и встретимся в сентябре....опилки я привезу, даже
бензопилой напилю ольховых ради такого случая......

[kneht]

Куда конкретно они ежегодно ездят я не знаю, но уточню на днях-они ко мне
за своим мотором приедут-я уних спрошу.....
А сам я ездил в основном на остров -это напротив Цаган-Амана-но в этом году
туда не хочу-машина низкая -на паром зайдёт-а вот по острову-всё брюхо
раздеру-планирую в этом году сьездить поближе к Астрахани-какая разница-
что 1400 что 1500 км от дома-это уже не важно-важно одно -подьезд к реке и
что б у местных напрокат дюральку можно было б взять-а моторов у меня
несколько-возьму наверное Нептун-23......Если у вас есть предложение-
пишите мне в личку-может и встретимся в сентябре....опилки я привезу, даже
бензопилой напилю ольховых ради такого случая......

<{POST_SNAPBACK}>

в походе я был у Цаган-амана 14,07 ,остров напротив него теперь соединяется косой с правым берегом , но на машине по косе непроедишь.
места там хорошие но сетей уж больно много да и ставят они их нагло,
мошки там тоже было много.

встретил там семью на надувнушке из Уфа, и группу на пластиковых каяках. они там лагерь разбили.
вот фотка косы.

Прикрепленные изображения

• 

[kneht]

Куда конкретно они ежегодно ездят я не знаю, но уточню на днях-они ко мне
за своим мотором приедут-я уних спрошу.....
А сам я ездил в основном на остров -это напротив Цаган-Амана-но в этом году
туда не хочу-машина низкая -на паром зайдёт-а вот по острову-всё брюхо
раздеру-планирую в этом году сьездить поближе к Астрахани-какая разница-
что 1400 что 1500 км от дома-это уже не важно-важно одно -подьезд к реке и
что б у местных напрокат дюральку можно было б взять-а моторов у меня
несколько-возьму наверное Нептун-23......Если у вас есть предложение-
пишите мне в личку-может и встретимся в сентябре....опилки я привезу, даже
бензопилой напилю ольховых ради такого случая......

<{POST_SNAPBACK}>

я поговорил с людьми - есть такая возможность в с. Никольском- у приятеля там тесть и теща живут, предваритеное согласие от них получено..
если нужно найду их телефон. созвонишься с ними и договоришься.