Сообщений в теме: 171

[альф]

Так она же испаряется в кипятке. А спирт из неё ещё быстрее.

Сообщение отредактировал альф: 20 ноября 2018 - 09:08

[2191]

Так она же испаряется в кипятке. А спирт из неё ещё быстрее.

Химию процесса объяснить не могу - вероятно остаются какие-то вещества, которые не испаряются, а дают нужный эффект.

 

Меня этому чайку научил флотский военный много лет тому назад. С тех пор регулярно применяем.

[FStager]

Химию процесса объяснить не могу - вероятно остаются какие-то вещества, которые не испаряются, а дают нужный эффект.

Да ничего там не остаётся... Просто кратковременно создаются условия для максимальной экстракции веществ из заварки - вне зависимости от качества воды.
Получается чай максимально возможной крепости.
Но рецепт изготовления чифиря известен давно и повсеместно. На спирту он просто быстрее и чуть получше вкусом.

[Dr.Dizel]

Химию процесса объяснить не могу - вероятно остаются какие-то вещества, которые не испаряются, а дают нужный эффект.

 

Меня этому чайку научил флотский военный много лет тому назад. С тех пор регулярно применяем.

Дим, а в термосе не пробовал? Поставь в план на сезон

[2191]

Да ничего там не остаётся... Просто кратковременно создаются условия для максимальной экстракции веществ из заварки - вне зависимости от качества воды.
Получается чай максимально возможной крепости.
Но рецепт изготовления чифиря известен давно и повсеместно. На спирту он просто быстрее и чуть получше вкусом.

Ну вот, пришёл Ржевский коллега FStager - и всё объяснил   Но по мне так главное - что оно работает и поставленную задачу выполняет. А каким образом - ИМХО дело третье...

 

Дим, а в термосе не пробовал? Поставь в план на сезон

Не, не пробовал.     Всё как-то в чайнике да в чайнике...  

[BUNA]

Вообще, это грог.

Адмирал Грог придумал, чтобы на роме и моряках экономить.

Так что рецепт действительно морской.

Есть еще "адмиральский чай". Но для него нужен вестовой, который будет подливать в отпитый из стакана  чай коньячок.

Сообщение отредактировал BUNA: 20 ноября 2018 - 19:10

[BUNA]

1 большая луковица, нарезанная кубиками
5 зубчиков чеснока, рубленый
1-дюймовый свежий имбирь, тертый
4 больших манго, очищенных и нарезанных кубиками (около 6 чашек)
1 - 11/2 стакана воды (зависит от того, насколько сочны ваши фрукты)
1/2 стакана сахара
6 целых гвоздик
2 палочки корицы
4 стручка кардамона
2 столовые ложки сока лайма
порошок чили по вкусу
1 стакан изюма или сушеная клюква

https://www.cruising.../canning-aboard

Заготовки-закрутки на борту.
Как обычно. Банки другие по конструкции и маленькие.
Потряс рецепт.
Манго с луком и чесноком. "Чатни".

Сообщение отредактировал BUNA: 03 января 2019 - 22:46

[yanka2121]

Смотря какой поход - как мне кажется. 

[В. Мельников]

Смотря какой поход - как мне кажется. 

Дальний конечно-же!

 

[Ptr]

Крупы для похода надо готовить: перебрать, помыть - высушить?

У кого какой опыт?

Сообщение отредактировал Ptr: 15 июня 2019 - 08:46

[foboss]

Максимум был 3 недели - ничего не мыли и не сушили, все крупы в магазинной упаковке, открывали по мере надобности.

В шкафу от кого-то осталась запечатанная пачка риса - все норм.

 

Я сам в Черногории оставлял крупы в неотапливаемом доме, за год в заводской упаковке ничего не испортилось. 

[В. Мельников]

как крупа может  испортиться? максимум она может обогатиться протеинами.

так это даже на пользу

Крупа может обогатиться жучками

[morbos]

Я бы, дополнительно, упаковки с крупой, если предполагается длительное хранение,  обмотал вакуумной пленкой. Все таки, не всегда заводская упаковка бывает 100% герметичной. 

Сообщение отредактировал morbos: 16 июня 2019 - 06:45

[СанычСан]

Манка есть в упаковке типа майонезной с винтовой крышкой.

[FStager]

Но ведь это еда, а не моторы, её вроде каждый день - а пургу несут такую-же...

[Niven]

Крупа может обогатиться жучками 

- В. Мельников

 

Они там могут присутствовать изначально.

Дома недавно с голодухи вскрыл пачку овсянки, простоявшую в шкафу месяцев 6. Там целый зверинец долгоносиков. Откуда взялись?

 

Крупы конечно рулят, еще макароны. Но там многовато углеводов, некоторым невмасть. Есть консервированные овощные смеси, можно добавить в рис или гречку.

Последнее время как-то больше тунца держу про запас вместо тушенки. 

 

ЗЫ Что-то у меня не цитируется и не отвечается на сообщения(

Сообщение отредактировал Niven: 16 июня 2019 - 16:27

[sergio-nax]

Хочу прорекламировать без предварительного сговора с производителем, т.к. "нам такое надо"!))) Последний год активно использую продукцию "Кронидов". Это готовые блюда в индивидуальной упаковке + беспламенный(химический) нагреватель. Качество и вкусовые свойства выше всяких похвал! И в ситуации, когда "не на себе тащить" идеально! Готовое горячее!!! блюдо, хоть первое, хоть второе, в течении 5 минут. Стоимость подогревателя - 50р/шт., стоимость блюда - от 100 р. Особенно круто, когда весь мир вокруг шатается. Производитель отечественный - оз Ленинградской области. Рекомендую.

[mek]

Согласен, вкусно. В прошлом году разные варианты в упаковке попробовал. В Перми то наценка приличная, но я ВК каким то образом выиграл, поехал в Пермь, набрал на всю сумму, еще 2 подогревателя втюхали. Один опробовал, греет хорошо.