Сообщений в теме: 171

[Marat]

Какие могут быть советы по организации питания ходовой вахты (рулевого) в штормовую погоду на борту маленькой яхты, когда приготовление горячей пищи невозможно? Как вы решаете данную проблему?

[GrYRI БМ-1271]

Как космонавты - паштет из тюбиков

[Grokh]

Марат, я пользую т.н. "штормовую смесь" (по нашей терминологии). Она состоит из смеси 50:50 (по весу) любых орехов и сушеных фруктов или ягод (изюм, чернослив, бананы, яблоки и т.д.). Имеем белки и углеводы - все, что надо для поддержания сил в холодную погоду. Плюс горячий чай из термоса.

[СергейСанта]

По куску хлеба, и по банке сгухи, каждому. Если дергает поменьше, то на вахту доширак с добавкой тушенки и майнеза.

[Marat]

Спасибо за советы. Идею понял. Буду выбирать между орехами с изюмом, сгущенкой и салом.

[Лихо]

Главное от такого богатства выбора - не поперхнуться!

[GrYRI БМ-1271]

Да и про майонез не забудь

[Sunny]

В хороший шторм проблема еды отпадает сама собой - Вам ничего не захочется, да и невозможно поесть. Всего в 7 баллов на Белом море набрал по неопытности сухарей в карман непромоканца, так пока от кармана доносил до рта - они полностью промокали от соленых брызг и водяной пыли. Пантелеев в книге "Парус-моя жизнь" советовал хорошенько подкрепится до выхода в море или до наступления непогоды - и это правильно! А так, все что здесь написано - верно. Орехи, сухофрукты, сало, сгущенка в удобной упаковке. Если конечно погода позволит сьесть хотя бы это. По Бонду, лучше термосы с горячим питьем и бульоном приготовить заранее, чтобы не возиться с огнем на болтанке. От себя добавлю, что при общем переохлаждении вместо чая лучше согревает и восстанавливает силы какао. Орехами с сухофруктами, кстати спасался, когда шоферил в дальнобой.

[seamanager]

Полезный топик получился, только вот место вопроса было выбрано неудачно - надо бы в "морскую практику" перенести

[Grokh]

Ща организуем (а мог бы и сам).

[seamanager]

Ага! Если каждый будет все сам делать, то кому нужны будут столь умные советы?

[seamanager]

Симпотично получилось - зашел в "яхтах" - вышел из морской практики"

[Игорь]

Это... как ее... - телепортация! прошу прощения у читающей публики за высказывание не по теме.

[Игорь]

А по теме вот, наверное, что: Много лет назад сочинские яхтсмены на "Маэстро" (двадцать пятый конрад) вообще почти ничего не ели, когда гонялись на Онеге. Один раз в день одна баночка тушенки на четверых здоровых парней. И шторм не шторм, и победа в классе в кармане. Сам не видел, один питерский яхтенный конструктор в красках рассказал.

[Grokh]

2 Игорь
Ну уж это, простите за грубость, какой-то русский экстрЁм. Нормальное питание в походе (а тем более в гонках) - вещь очень важная.

[Игорь]

Так я и не настаиваю на подобном принципе питания. А мы опять на вы? Только я стал привыкать к обратному, как вы на попятную?

[СергейСанта]

Питание в гонке это очень важно. У нас Кок иногда серым кардиналом в команде является. Это когда по осени ночью дождь плюс снег и другая природная всячина , а из дифлектора вентилятора борщичком потянуло, команду очень отвлекает .

[Лихо]

Это да - когда в холодную погоду из камбуза вкусным тянет, мысли невольно переходят на другое...

[Игорь]

2 лихо На второе или на третье?

[Cpt Nemo]

Kstatu ya Mayonez vmeste s raketnizey derjy Esli vdryg robinzonit' pridetsya v dreife to Chaiky legche s mayonezom proglotit'

[Sunny]

Полностью согласен с Grokh - питание в походе самая главная вещь все остальное вторично, как учат классики мраксизма. 2 примера: 1.кто главный на кораблях в старом флоте - вспомните судовую специальность Джона Сильвера - правильно, кок. 2.Петербургскую Неделю - 2002 наш экипаж выиграл не в последнюю очередь, благодаря боевому настрою, который поддерживался великолепной едой приготовления московского яхтсмена, доктора А.Ш. : несмотря на условия, прямо в гонке к столу была, например, тушеная курятина со специями. В 37-дневном походе 2000 года как бы мы сохранили хороший настрой в команде, если бы не ежедневно накрываемый стол, почти праздничного уровня готовки. Ни разу за 37 дней к столу не подавались банальные макароны с тушенкой. 3.Почитать Жюля Верна - как там готовили и кушали! Короче, еда - это показатель уважения к себе, а способность не утратить это уважение в походных условиях - это Ваша устойчивость в трудной ситуации. Как сказал кто-то из великих, "мы то, что мы едим".

[Игорь]

А вот кормили на "Потемкине" солониной с червями и случилась революция. Мне кажется, принцип питания в походе и гонке должен различаться. И если в первом случае приятны разносолы вроде телячих почек в ромовом соусе и пр., то в гонке пища должна быть более прагматична. Легкая в усвоении, насыщенная углеводами (энергия) и белками, приспособленная к условиям (чтобы съесть быстро и насытиться), требующая минимального времени для приготовления и занимающая как можно меньше места. Пришлось однажды пользоваться бундесверовскими пайками - удобно, знаете ли. Можно усовершенствовать, заменив часть "твердой" пищи специальными густыми бульонами (рецепты у марафонцев), вместо котлет использовать мясные шарики типа пеммикана... А после классического обеда хочется закурить сигару, тяпнуть рому, и ни хрена не делать.