А я думаю, тут дело не в нечестности рассказчиков.
Из личных наблюдений. Много лет ходил на Ассольке по Каховскому водохранилищу - волна не более метра. Никогда на видел показаний на ГПС более 5-ти узлов. Что вполне соответствует ожидаемому. А вот когда вышел в Черное море и попал на волну около трех метров, то увидал показания до 7 узлов. Большей цифры не видал, но когда переключился на просмотр максимальной скорости, то увидел - максимально достигнутая скорость 11 узлов!
При этом пройденный путь, поделенный на время движения, давал скорость 4,8 уз. Я думаю, тут все дело в том, как ГПС реагирует на волнение при вычислении скорости. Думаю, что рассказчики не врут. По личному опыту понимаю, что они вполне могли видеть такие показания на экране ГПС. Только к реальной скорости движения яхты эти показания не имеют отношения. Эти показания на совести разработчиков алгоритмов вычислений в ГПС.
Тут не только алгоритм вычисления, но и точность позиционирования. А проверить на сколько реальную скорость показал GPS очень легко. Надо вывести график скорости от времени. Если он выглядит как пила, то и пиковая скорость будет выглядеть одиночным зубом. А значит полученное значение не более, чем "выброс".