на АС75 после поворота с бейдевинда на бакштаг крылья переставляются из режима "сопротивление дрейфу" в режим "максимальная скорость". Для этого свингарм (качающая часть крыла - его стойка) опускается ниже, чтобы крыло заняло положение близкое к горизонтальному. Именно по этому на бакштаговых участках дистанции (которые у вас "всегда бейдевинд") суперфойлеры достигают максимальных скоростей.
Максимальная скорость достигается, когда тяга, на данном курсе, максимальна, а сопротивление минимально.
Если курс и скорость (начальная) заданы, то тяга определяется углом установки паруса к вымпельному ветру - это то, что мы можем менять. Но тяга это лишь меньшая часть полной АД силы на парусе, поскольку полная сила всегда направлена примерно перпендикулярно "плоскости" паруса, а тяга направлена (примерно) вдоль ДП. Другая часть - боковая, или сила крена, направлена поперёк тяги и вызывает дрейф. А поскольку угол между парусом и ДП от бейдевинда до бакштага меняется мало, то и направление полной АД силы меняется мало, следовательно и боковая сила, вызывающая дрейф, уменьшается незначительно.
Это легко понять, если сравнить крен на бакштаге и бейдевинде - он практически отсутствует. Значит кренящий момент, определяемый боковой силой, в обоих случаях уравновешивается восстанавливающим моментом, определяемым поднятым наветреным крылом (одинаковым в обоих случаях) и, в меньшей степени, поперечной ГД силой на опущенном подветренном крыле. Плечо этой последней силы может меняться, причём оно максимально именно в режиме "максимальная скорость", когда крыло почти горизонтально. И если восстанавливающий момент в таком режиме максимален, то и боковая, она же кренящая сила не может быть меньше, чем на бейдевинде, чтобы этот момент уравновесить.
В то же время тяга, даже при небольшом увеличении угла между ДП и "плоскостью паруса" растёт довольно быстро. Просто потому, что при одинаковой полной силе с увеличением этого (малого) угла боковая сила уменьшается пропорционально его косинусу, а тяга растёт пропорционально его синусу. Скажем, если при угле 10º боковая сила составляет 0,98 полной, а тяга 0,17 от полной, то при увеличении угла до 15º боковая станет 0,97 от полной, то есть почти не уменьшится, а тяга будет уже 0,26 полной, то есть увеличится почти в полтора раза. На бакштаге это возможно, потому что вымпельный ветер, хотя и острый, дует к ДП под бОльшим углом, чем на бейдевинде, и мы можем парус держать под бОльшим углом (атаки) к вымпельному ветру, вплоть до критического. На бейдевинде же при потравливании паруса на 5º он просто перестанет работать.
Итак, тяга на бакштаге больше, а боковая сила на парусе, вызывающая дрейф, почти такая же, как и на бейдевинде.
Теперь - сопротивление. С учётом примерного равенства боковой силы на парусе, боковая сила на крыле, определяющая индуктивную составляющую ГД сопротивления, тоже будет примерно такой же, как и на бейдевинде. Но скорость на бакштаге можно увеличить благодаря большей тяге, а боковую ГД силу (она же сила дрейфа) при этом можно оставить неизменной. Возросшая скорость обеспечивает сохранение той же боковой ГД силы при меньшей проекции несущих поверхностей на ДП, грубо говоря, мы можем уменьшить "площадь шверта", то есть, развернуть ПК вокруг продольной оси, опустив его ниже, в режим "максимальной скорости", и уменьшив его угол атаки, сохраняя при этом ту же подъёмную силу. Стойки крыльев при этом будут создавать ту же боковую силу, что и наклонное крыло при меньшей скорости, а уменьшение угла атаки горизонтально повёрнутого крыла обеспечит некоторое снижение сопротивления или хотя бы более медленный его рост с повышением скорости, пока тяга и сопротивление не сравняются.