Сообщений в теме: 1439

[german1977]

Надо себя баловать деликатесами, особенно собственного производства.
На лодке если в походе на волне надо по быстрому, никаких излишеств и долгой готовки, покупаем супы, аля доширак, есть очень вкусные, а если еще добавить чуть своего бульена, да приправ!!!!
на якоре если жарко только легкий суп, салат, а вечером можно и побаловать себя, там и ризотто, горяч салат, стейки, котлеты, драники, пюре....

[SerzhTor]

Надо себя баловать деликатесами, особенно собственного производства.
На лодке если в походе на волне надо по быстрому, никаких излишеств и долгой готовки, покупаем супы, аля доширак, есть очень вкусные, а если еще добавить чуть своего бульена, да приправ!!!!
на якоре если жарко только легкий суп, салат, а вечером можно и побаловать себя, там и ризотто, горяч салат, стейки, котлеты, драники, пюре....

Херес тоже свой?

[german1977]

Херес не пью, предпочитаю сухое вино.

[SerzhTor]

Херес не пью, предпочитаю сухое вино.

Вышел красненький.
Считайтье это (+)
Сухое бургундское я тоже уважаю !

[german1977]

Бургундия,если красное, пино нуар очень специфическое вино, "жидкое", нет плотности.
Дичь, кролик, тушение, много овощей. Паштеты. Соус клюквенный, относительно жидкий.
Я люблю разное вино, но бургундия(пино нуар) не на первом и даже не на третьем месте.
Эти вина(красные) лучше пить под гастрономию на месте, в частности в монташе.

[german1977]

Другое дело шардоне!!! Это и шабли, мерсо, пюлинье и шасань монтраше!!! Вот это Великие вина!!! Как в чистом виде, так и под гастрономию!!!!
Очень люблю,здесь огромные вариации по гастрономии, и Соус решает все!!!
Причем база шабли, это в первую очередь просто под устрицы, а вот гранд крю шабли, или премьер крю мерсо и тем более пюленье или шасань монтраше и под улитки, картошку под сливочно-творожным соусом, курочка, рыба на пару!!!
вкусняшка!!!!!

Прикрепленные изображения

• 

Сообщение отредактировал german1977: 12 апреля 2020 - 23:21

[german1977]

Сырая "тарелка" в монтраше

Прикрепленные изображения

• 
• 

[nvc]

Другое дело шардоне!!! Это и шабли, мерсо, пюлинье и шасань монтраше!!!

https://www.youtube....h?v=pPhMxC7u_Ag

Навеяло

Сообщение отредактировал nvc: 13 апреля 2020 - 00:14

[german1977]

https://www.youtube....h?v=pPhMxC7u_Ag

Навеяло

Бокал вино в начале трапезы(апперитив), бокал под главное блюдо, и десертное(диджестив) это и в аппетит и в удовольствие.
Не пьянства ради!
Другое дело дегустация, вот от туда трезвым просто невозможно уйти, не могу заставить себя сплевывать!

[SerzhTor]

"Разбить?
-Да.
Пол-литра?
-Да.
Да я тебя...!"

Вино, маточное, да сплевывать?
Ни-ког-да!

[alexk61]

Правильное кимчи только у корейцев.
Может не женьшень, а имбирь?

Кимчи достаточно просто делается дома, никаких особо специфичиских ингредиентов нет. Получается отлично, поверьте, я в Корее питался по местным канонам. 

 

Имбирь там, наверное, тоже, я же говорил, что сам не делал дома. Но женьшень точно. И запивают этот суп соджу (водка корейская), настоянной на женьшеневом корне.

[lvov]

По тихой яхтенный форум скатывается к кулинарному....., что вирус животворящий делает...)))

[yuri_b]

Кому что, я вот электронникой занялся

[german1977]

По тихой яхтенный форум скатывается к кулинарному....., что вирус животворящий делает...)))

Ну раз в море не можем выйти, будем кулинарничать!

[FStager]

рецепты брал у сталика хантишиева.

Эх. Вот так делать не надо.

[FStager]

Бургундия,если красное, пино нуар очень специфическое вино, "жидкое", нет плотности.

Видимо, у вас было палёное пино нуар.

[nvc]

Кому что, я вот электронникой занялся

И я

[german1977]

Видимо, у вас было палёное пино нуар.

Я паленое не покупаю, в мск брал у симпл, линейка кооператива бушар пер энд фис и хозяйства оливье леф леф. Оттуда только топы на хранение.
хотите поговорить о винах? В запаснике немного лежит на хранении...

[FStager]

хотите поговорить о винах?

Не очень. Я перестал в них разбираться, сосредоточившись на продукции нескольких краснодарских и пары крымских заводов.

[german1977]

Не очень. Я перестал в них разбираться, сосредоточившись на продукции нескольких краснодарских и пары крымских заводов.

Удачи! На наших иротах в теории можно делать качественные вино, но.... Их единицы, в основном шмурдяк.
Скоро китай выйдет с качественным вином на рынок.пока экспериментируют с сортами. Часть их территорий на правильных широтах 40-44гр. Плюс горы, солнце и ветер. Ждемс...

[nvc]

 

....Часть их территорий на правильных широтах 40-44гр.

Широта то у Крыма достаточно подходящая, тут в другом дело.

Причем настолько много в другом, что уж совсем не для этой темы

[german1977]

Широта то у Крыма достаточно подходящая, тут в другом дело.
Причем настолько много в другом, что уж совсем не для этой темы

Так и я о том же,географически место хорошее, далее инвестиции, технологии, культура потребления и тд и тп....
Так что нашему виноделию оооооооочень далеко до "среднего" качества, не говоря о великих винах!
А шмурдяка полно, да есть гаражные производители, но их единицы.

А вот у китайцев реально большие перспективы.... Как и многие из нового света хотят сделать свое "шабли", рислинг, совеньен и конечно мерло и шираз. Ждемс.....

[lvov]

Ну раз в море не можем выйти, будем кулинарничать!

Я на лодке уже как месяц, занимаюсь всем тем что нужно было , но вроде не срочно и руки не доходили.... Поставил дополнительные разетки 220В по каютам у изголовья, штатные почему-то в ногах, провёл 220 к керхеру, он у меня стационарно в нише возле водяных танков и каждый раз чтобы его включить приходилось бросать переноску из салона по всему кату, теперь щелкнул автоматом в салоне и все... мелочь а приятно...))), добавил светильников в кокпите, короче улучшаю быт.... в Турции в марине ограничений пока нет , народ занимается лодками, мы ходим на наш в марине пляж, купаемся, лодки в море выходят... Но в субботу и воскресение просят сидеть тихо, поскольку общий порядок по стране ввели сидеть дома в выходные в эти дни магазины закрывают, даже продуктовые.... Воздух уже 25 в эти дни или работа в лодке или солнечные ванны на палубе... Повезло, успел проскочить в последний момент, я был в Болгарии, оформлял своим документы на получение визы Д, они в Питере, получили её и должны были вылетать ко мне, тут Манька звонит вечером и говорит тут шухер по поводу закрытия границ, дуй на лодку пока можно, а мы туда прилетим. Я быстро собрался вещи в машину покидал и утром стартанул, в 18 переехал границу в Турцию, а в 0 её закрыли... Манька прилетела через два дня , тёща помогла довезти детей, а теперь сама не может в Питер вернуться, рейсы отменили.... По крайней мере на лодке и это радует и лодки пака в море выпускают погулять.... Не нравятся слухи про заморозку шенгенских виз до сентября... Планировал в этом году походить по Греческим островам и на Кипр, но тогда только побережье Турции... Но надеюсь что только слухи ....

Сообщение отредактировал lvov: 15 апреля 2020 - 01:02

[german1977]

Отлично. Я вначале тоже керхер к5 поставил стационарно, в рундук на бак с водой. Причем в корпусе не влезал, разобрал корпус на 2части , засунул на бак и там собрал все вместе. Перестал отсоединять осн шланг. Закис!!!
потом накрылась помпа.
Купил в турции новый К4. Пока храню в каюте под столом не мешает и отсоединяю шланг, чтоб не закис.

[nvc]

... далее инвестиции, технологии, культура потребления и тд и тп....

Это важно, но вторично.
Самое основное - неотъемлемое право собственности. В том числе на средства производства.
Тогда и всё остальное появится.
Сорри что про "обустройство", но увы, без этого хороших настоящих вин - не будет никогда.